Alcool : 13%
Vigneron : Fundação Eugénio de Almeida
Cépages : Assario
Région : Alentejo DOC Évora
Vinification : Lorsque les raisins atteignent le bon point de maturation, ils sont soigneusement cueillis, égrappés et doucement foulés. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16ºC.
Vieillissement : Élevage sur lies pendant 8 mois supplémentaires
Nez : Parfum frais d'agrumes et de fruits tropicaux.
Notes de dégustation : Couleur jaune paille, équilibré et frais en bouche, avec un arrière-goût agréable.
Accords vins et mets : Ce vin sera très bien sur des plats de viandes blanches, des poissons à chair fere, des fruits de mer ainsi que des ragoûts de poisson (genre cataplane ou bouillabaisse de poisson) . Accompagnera également vos fondues de fromage.
 
This wine will go very well with white meat dishes, fish, seafood and fish stews (such as cataplane or fish bouillabaisse) . It will also accompany your cheese fondues.